Как сделать заливку для рыбы в духовке

  • Какая рыбка подойдет для приготовления шпрот в домашних условиях? ⇩
  • Как подготовить рыбу? ⇩
  • Рецепты приготовления шпрот дома ⇩
  • Классический рецепт ⇩
  • Шпроты в мультиварке ⇩
  • Шпроты из кильки в мультиварке ⇩
  • Приготовление шпрот из салаки дома ⇩
  • Рецепт приготовления простых шпрот ⇩
  • Рецепт из тюльки ⇩
  • Преимущества шпрот, сделанных дома, перед магазинными ⇩

В материале статьи разобрано несколько пошаговых рецептов приготовления шпрот в домашних условиях, в том числе,  при помощи мультиварки.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

0_4d5a1_7cb5624c_xxl

Шпроты всегда несут ассоциации праздничного стола,  их любят даже те, кто предпочитает мясные блюда, за аромат и насыщенный вкус. К сожалению, в последнее время производители не могут порадовать покупателей таким же качеством, какое было некоторое время назад.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

Расстраиваться не стоит, ведь эту рыбную закуску можно приготовить дома, украсив с ее помощью бутерброды или сделав оригинальную закуску из тарталеток, так же можно подать и в качестве самостоятельного блюда. Прежде чем приступать к процессу приготовления, необходимо правильно выбрать главный ингредиент.

Какая рыбка подойдет для приготовления шпрот в домашних условиях?

gotovim-vkusnye-shproty-po-domashnemu

Шпроты — отдельный вид рыбы, но в обиходе обычного покупателя и большинства продавцов, которые не слишком разбираются в биологических тонкостях, под ними подразумевается способ приготовления рыбных консервов.

Можно приобрести следующую рыбу:

  1. Окунь.
  2. Килька.
  3. Салака.
  4. Любая другая маленькая рыбка без чешуи.

Как подготовить рыбу?

Перед тем, как начать готовить, нужно произвести некоторые подготовительные процедуры.  Всю рыбу нужно тщательно промыть, головы  желательно удалить, хотя делать это не обязательно.

Рецепты приготовления шпрот дома

Классический рецепт

Для приготовления блюда по 1 рецепту необходимо:

  1. Полкилограмма рыбы, подойдет как свежая, так и замороженная.
  2. Стакан растительного масла. Может быть любым, самое главное – аромат, он должен быть насыщенным.
  3. Столовая ложка чайной заварки с добавлением ароматов, лучше выбрать ту марку, которая нравится в повседневном использовании, однако, самым удачным вариантом станет бергамот.
  4. Несколько луковиц, они так же должны быть сочными.
  5. Лавровые листочки
  6. Щепотка черного перца горошком.
  7. Немного морской соли.

Котел из чугуна – самая лучшая посуда для приготовления шпрот. Первое, что нужно сделать – вылить в него масло, оно должно достаточно прогреться. Далее нужно нарезать лук и приготовить чай.

Рыба вместе с луком отправляется в котелок с маслом. Ее  необходимо залить максимально крепким чаем и приправить имеющимися в арсенале специями. После этого котел накрывается крышкой и оставляется на самом медленном огне.

При приготовлении шпрот дома, нужно учесть то, что рыбу необходимо тушить довольно долго, чтобы пропарить все кости и сделать их мягкими, именно они являются главным источником содержания фосфора. Кроме того, на тарелке цельная маленькая рыбка смотрится очень опрятно в сравнении с множеством  разломанных кусков.

Шпроты в мультиварке

Чудо кухонной техники вполне подойдет и для приготовления шрот.

Для этого потребуется:

  1. Килограмм предварительно очищенной мойвы.
  2. Чай. Заваривание нужно производить из расчета не менее 10 пакетов, или чайных ложек на стакан.
  3. Столовая ложка соли.
  4. Подсолнечное масло – четвертая часть от объема стакана.

Процесс приготовления:

Сперва нужно подготовить мойву: отрезать голову и освободить от внутренностей и заварить чай. Добавить в него соль и масло, после чего все нужно перемешать. Рыбка аккуратно выкладывается в чашу мультиварки и заливается приготовленным чайным соусом. Туда же добавляется перец и лаврушка, можно использовать специальные рыбные пряности или жидкий дым. Готовится блюдо в режиме тушения на протяжении 2 часов.

Шпроты из кильки в мультиварке

gotovim-vkusnye-shproty-po-domashnemu1

Для приготовления этого вида закуски потребуется:

  • 1 кг кильки.
  • Крупнолистовая заварка любого чая.
  • Четверть стакана растительного масла.
  • 2 столовые ложки соли крупного помола.
  • 2 столовые ложки соевого соуса.

Способ приготовления:

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

  1. Как и во всех предыдущих случаях, кильку нужно очистить от внутренностей и отрезать голову, предварительно промыв под краном.
  2. Всю рыбу нужно выложить рядами в чашке мультиварки.
  3. Заварить крепкий чай и смешать вместе с соевым соусом.
  4. Добавить специи и травы по вкусу.
  5. Если есть рассол его можно добавить, но необходимо, чтобы килька была погружена в него полностью.
  6. Выбрать режим медленной варки и варить в течение 2 часов.
  7. Готовое блюдо переложить в банку или контейнер.

Приготовление шпрот из салаки дома

gotovim-vkusnye-shproty-po-domashnemu2

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

Если для шпрот в качестве основного компонента была выбрана салака, то ее нужно протомить в духовке или протушить в кастрюле.  После того, как она будет готова, нужно дать рыбе остыть в своей заливке.

Для заправки будет нужно:

  1. Соль, сахар, они дадут блюду особый вкус.
  2. Обычный чай.
  3. Для ароматизации можно добавить в салаку жидкий дым, но не страшно, если его нет.
  4. Шелуху лука, она даст особенный цвет и насыщенный аромат.
  5. Со специями лучше не перебарщивать. Лаврового листа и перца будет достаточно.

Рецепт приготовления простых шпрот

  • Рыба освобождается от всех внутренних частей и голов.
  • Нижняя часть хвоста так же удаляется.
  • Салаку нужно выложить в форму для запекания. При этом необходимо следить, чтобы все рыбки плотно соприкасались друг с другом.
  • Разбавить чай кипятком не более чем 500мл. Заварка из пакета проигрывает крупнолистовому черному чаю.
  • Добавить чай и специи к рыбе.
  • Разогреть духовку до 150 градусов и оставить блюдо закипать.
  • Убавить температуру на 30 градусов и томить в течении 2 часов.

Рецепт из тюльки

page7

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Необходимые продукты:

  • Тюлька 1кг.
  • 3 столовых ложки любого черного чая.
  • Стакан воды.
  • Столовая ложка соли без горки.
  • 100 грамм подсолнечного масла.
  • Черный и душистый перец.
  • 10 штук слегка подкопченного чернослива.
  • 2 столовых ложки уксуса.
  • Сначала нужно приготовить чай. 3 ложки заварки растворить стаканом кипятка.
  • Пока чай готовится, нужно заняться подготовкой рыбы, удалить все ненужное, в том числе хребет.
  • Когда чай остынет, в него нужно добавить приготовленное масло вместе с солью.
  • Тюльку нужно выложить на салфетку и просушить.
  • Выложить в  чашку мультиварки вверх спиной.
  • Залить приготовленной чайной смесью и тушить в специальном режиме в течение 2 часов.
  • Готовое блюдо хранить в холодильнике.

Преимущества шпрот, сделанных дома, перед магазинными

page8

  • Натуральная закуска выгодно отличается от приобретенных в магазине яркостью вкуса.
  • Можно не беспокоиться за натуральность продуктов.
  • Качество домашней рыбки гораздо выше.
  • Приготовленный самостоятельно продукт не содержит вредных химических соединений и красителей.
  • Шпроты, приобретенные на прилавке магазина могут быть просроченными, тухлыми или испорченными.
  • Сделать такую рыбку дома значительно дешевле, чем покупать, особенно, если за главной героиней не нужно идти в магазин. Тогда приготовление выйдет и вовсе практически бесплатно.

Оценка: 5 1 голосов

Готовим вкусные шпроты по-домашнему Ссылка на основную публикацию

  • О рыбе
  • Особенности ловли
  • Оснастка
    • Спиннинг
    • Фидер
    • Леска
    • Поплавочная удочка
    • Зимняя удочка
  • Снаряжение рыбака
    • Камеры
    • Эхолоты
    • Палатки
    • Спецодежда для рыбалки
  • Техника ловли
  • Обзоры водоемов
  • Зимняя рыбалка
  • Рыбацкие секреты
  • На заметку рыбаку
  • Приготовление рыбы
  • Рыболовный календарь

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.
  • Редакция
  • О проекте

Добавить комментарий